Desde hace años el Gobierno nacional en alianza con las autoridades regionales desarrolla actividades para lograr aumentar el consumo de leche en la dieta alimenticia a nivel nacional.
En esa dirección en el Beni, particularmente en Trinidad, la Asociación de productores de Leche de Cercado y Marbán (CERMA) cada año realiza una feria para difundir los beneficios de ese alimento, así como de sus derivados.
Consideramos que se requiere acciones conjuntas y sostenibles para hacer que ese producto sea consumido más, como parte de una dieta saludable.
Esta jornada en la plaza de la Tradición de Trinidad se realizará una nueva Feria de la Leche, ocasión en la que se ofertará sus derivados.
Según los especialistas, el consumo de leche a diario es imprescindible en la dieta de cualquier persona, ya que es alimento muy completo.
Aporta calcio que se absorbe con gran facilidad y, además, es una importante fuente de proteínas lácteas de alto valor biológico que cubren las necesidades de aminoácidos, vitaminas y minerales.
Asimismo, por su gran variedad de nutrientes su consumo está especialmente indicado durante el embarazo y lactancia para el desarrollo del bebé y en la etapa de crecimiento del niño.
La producción lechera es una de las potencialidades del Beni que es explotada, lo que implica inversiones y la generación de empleo en las lecherías.
Años anteriores en esta fecha se elaboraba el queso más grande, una de las atracciones en la feria para incentivar el consumo de leche en la población beniana.
Esta versión que sirva para concienciar y difundir los beneficios de este producto para tener una vida saludable, que es lo que todos queremos.
